Moelleux au chocolat

Recette pour 15 biscuits Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes.

Ingrédients

• 3 oeufs frais

• 125g de beurre

• 200g de chocolat noir

• 70g de farine

• 175g de cassonade

• Huile pour les moules

• 1 pincée de sel

• Préchauffez le four à 200°.

• Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sel.

• Ajoutez le chocolat en morceaux, laissez le fondre et mélangez pour obtenir une préparation homogène.

• Ôtez du feu et ajoutez la cassonade et la farine.

• Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant à chaque fois.

Graissez les moules, puis versez la pâte jusqu’au deux tiers de la hauteur et enfournez pour 10 minutes. Dès que les moelleux commencent à gonfler et se craquèle, sortez les du four pour que le coeur reste liquide.

Laissez le refroidir avant de démouler délicatement.

Autre version

• 300 g de beurre
• 300 g de suc'
• 90g de farine
• 300g de choucoula
• 6 œufs

180° pendant 15 minutes.