Publié le 17/02/2023

Pour quatre personnes :

  • 40 ml de sirop de verveine

  • 30 ml de sirop d'agave ou de miel liquide clair

  • 2 c. à soupe d'huile végétale

  • 1 pincée de sel

  • 20g de noisettes

  • 20g d'arachides

  • 100 g de flocons d'avoine

  • 15g de graines de courge

  • 15g de graines de tournesol

  • 20g de cranberries séchées

  • Fruits de saison: poire, pomme, clémentines, myrtilles, ...

  • 800g de fromage blanc de vache ou brebis

  • Fouetter le sirop de verveine, le sirop d'agave, l'huile végétale et le sel

  • Hacher les noisettes et les amandes

  • Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les graines et les cranberries

  • Verser dessus le mélange liquide. Bien mélanger.

  • Répartir le granola sur une plaque de four recouverte de papier cuisson

  • Enfourner pendant 20 minutes environ dans un four préchauffé à 160°. Mélanger régulièrement pendant la cuisson.

  • Laisser refroidir, puis ajouter les cranberries séchées

  • Verser le fromage blanc dans 4 bols. Les persemer d'un peu de granola et de quelques fruits frais coupés.